Čajový obal musí být strážcem kvality i udržitelnosti

Udržitelnost jako celkový řetězec

Sonnentor dlouhodobě staví značku na biokvalitě, udržitelnosti a blízkosti k přírodě. Jak se tyto hodnoty promítají do vývoje obalů pro čaje, byliny a koření?

V Sonnentoru se řídíme heslem: jen tolik obalu, kolik je nutné, a tak málo, jak je to jen možné. Ekologický přístup pro nás znamená sledovat dodavatelsko-odběratelský řetězec jako celek, tedy od pěstitelů až k tomu, co po našem výrobku zůstane po jeho spotřebě. Naše principy se promítají nejen do radikálního omezování plastů a množství obalů celkově, ale i do minimalizace uhlíkové stopy.

U čajů je obal důležitý nejen z pohledu ekologie, ale také ochrany aroma, chuti a kvality suroviny. Jak hledáte rovnováhu mezi udržitelným materiálem a funkčností obalu?

Při výběru obalů jsou pro nás zásadními kritérii možnost recyklace a kompostovatelnost. Když hledáme obalový materiál, hledáme takový, aby co nejméně zatížil životní prostředí a zároveň byl jakýmsi strážcem, který má za úkol nekompromisně ochránit tu nejvyšší kvalitu a aroma našich surovin. Naše obalové materiály jsou certifikovány a procházejí důkladným testováním, kdy za pomocí technologií a simulace jsou nastaveny zátěžové podmínky na skladování, teplotu, vlhkost, chování přírodních materiálů atd. a musí v těchto podmínkách obstát.

Ekologické materiály a kompostovatelnost

Na trhu se stále častěji řeší, zda má být obal recyklovatelný, kompostovatelný, z obnovitelných surovin, nebo ideálně kombinovat více principů. Který směr je podle vás u čajů a bylinných produktů nejperspektivnější?

Stále hledáme cesty, jak materiály redukovat, a tam, kde to z logiky věci nejde, volíme tu nejekologičtější dostupnou variantu. Například všechny papírové obaly našich produktů mají certifikaci FSC®. Pro potisk používáme vodou ředitelné barvy a na řadě produktů značíme proměnlivé údaje laserem, čímž šetříme litry inkoustu. Jednotlivé čajové sáčky jsou chráněné přebalem z papíru s tenkou ochrannou vrstvou, který splňuje podmínky pro recyklaci. Krabičku i přebal lze bez obav vytřídit do papíru. A samotné srdce čaje, tedy nálevový sáček, je dvoukomorový, to znamená, že se v něm lépe rozprostře obsah. Filtrační papír, ze kterého je nálevový sáček vyroben, je nebělený, vyrobený z přírodních vláken textilního banánu. Šňůrka je z biobavlny a je přišitá k sáčku, tedy žádné kovové sponky, celý použitý sáček můžete s klidným svědomím vyhodit na kompost. Pokud jde o sypané čaje, u nich pro ochranu aromatu používáme vnitřní sáček z inovativní fólie NatureFlex™, tedy z dřevěné celulózy, která je plně rozložitelná na domácím kompostu. Pro velké kusy ovoce a bylin pak využíváme pyramidky na bázi cukrové třtiny (PLA), které jsou průmyslově kompostovatelné.

Evropské nařízení PPWR přináší nové požadavky na obaly, omezení odpadu i vyšší důraz na recyklovatelnost. Jak se na tyto změny připravujete a co podle vás budou muset výrobci potravin a FMCG řešit nejvíce?

Evropské nařízení PPWR a s tím související změny sledujeme a vyhodnocujeme. Přibližně 93 % všech našich obalů je plně recyklovatelných nebo kompostovatelných. Dali jsme si závazek, že budeme tento podíl zvyšovat a hledat další inovativní cesty ke snižování odpadů. V čísle šarže našich produktů máme 100% dohledatelnost k materiálům i surovinám, legislativa PPWR pro nás bude znamenat některé úpravy v označování, ale co se týče dohledatelnosti materiálů a surovin, tak tyto informace od našich dodavatelů již dlouhodobě poptáváme. Výrobci potravin a FMCG obecně budou muset v nejbližší době zřejmě nejvíc řešit eliminaci zbytečného prázdného prostoru v balení a výrazné zvýšení podílu recyklovatelného materiálu.

Sonnentor pracuje s papírem, kartonem i materiály z obnovitelných zdrojů. Kde dnes vidíte největší limity udržitelných obalů – v ceně, dostupnosti materiálů, bariérových vlastnostech, legislativě, nebo v chování spotřebitelů?

Limity bohužel stále existují. Pokud jde o cenu a dostupnost, špičkové ekologické materiály, jako je právě celulózová fólie NatureFlex™, jsou stále násobně dražší než běžné plasty. Roste i cena papíru a vstupy obecně bez ohledu na jejich původ. Další výzvou je chování spotřebitelů a jejich edukace. Moderní kompostovatelná fólie totiž na první pohled vypadá jako klasický plast. Řada spotřebitelů ji proto odhodí do žlutého kontejneru, kde ji ale třídící linky vyhodnotí jako nečistotu, místo aby skončila v kompostu. Legislativa a řízení odpadů v mnoha zemích bohužel stále nedokáží s těmito pokročilými high-tech materiály správně pracovat. Obecně se jde cestou recyklace odpadů než cestou odpady minimalizovat.

Design, komunikace a budoucnost

Spotřebitel často vnímá obal jako první kontakt se značkou. Jak důležité je pro vás, aby obal zároveň vysvětloval původ produktu, ekologický přístup a správný způsob třídění?

Obal je pro nás zásadním komunikačním nástrojem. Je to naše vizitka a pomyslné první podání ruky se zákazníkem. Protože chceme, aby naše bioprodukty dávaly smysl od začátku do konce, považujeme za naprosto zásadní na obalech transparentně vysvětlovat nejen původ bylinek a práci našich biofarmářů, ale také jak s obalem po spotřebování správně naložit.

V čajích a bylinných směsích hraje velkou roli vizuální identita, emoce a dárkový charakter produktu. Jak se dá skloubit atraktivní design s požadavkem na jednoduchý, úsporný a šetrný obal?

 Vizuální identita Sonnentoru je neodmyslitelně spjata s hravými a veselými ilustracemi, které lidem přinášejí domů pohodu, dobrou náladu a radost. Samotná konstrukce krabiček je přitom maximálně úsporná a navržená tak, aby dávala smysl po všech stránkách. Spolupracujeme s regionálními tiskárnami na vývoji sofistikovaných řešení, která například nepotřebují lepidlo tam, kde to není nutné.

Jak podle vás bude vypadat obal čajů a dalších přírodních FMCG produktů za pět až deset let? Očekáváte spíše další odlehčování obalů, větší podíl obnovitelných materiálů, vratná řešení, nebo nové technologie v oblasti značení a sledovatelnosti?

V horizontu příštích let očekáváme nástup odlehčování obalů a přechod k pokročilým ekologickým materiálům, které budou biologicky odbouratelné jak v půdě, tak třeba ve vodě, aniž by za sebou zanechávaly mikroplasty či jiné pro přírodu zatěžující látky. Velký posun očekáváme také v oblasti digitálního značení a sledovatelnosti. Zákazník si bude moci například pomocí QR kódů, které my sami již na některých produktech používáme, přímo u regálu načíst kompletní „rodný list“ dané šarže či použité suroviny. Domníváme se, že bude docházet k ještě většímu sjednocení označování produktů a materiálů, aby zákazníci věděli, jak s daným produktem po spotřebě správně naložit.